HOT ! François Saint-Lo Le Palennes20マグナム

レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。樹齢75歳。レ・パレンヌという区画。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。2022年11月に瓶詰。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。美しくピュアな酸と旨味。きめ細やかなタンニンがほんのり。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。ナチュラルワイン。ドメーヌ・ボールナール　イヴレス・ド・ノエ2018【フランス・ジュラ・白ワイン】。モエ エ シャンドンファレルウィリアムス ゴールド 750ml シャンパン。【空瓶コルク有】DRC ECHEZEAUX 2020 エシェゾーロマネ・コンティ。未開栓 ポメリー キュヴェ 150 シャンパン 750ml 12.5％。テヌータ・ルーチェ・トスカーナTenuta Luce Toscana 2020。ルイ•ロデレール カルト ブランシュ。【廃盤希少ボトル】フィリポナ ル・ルフレ・ブリュット　（2000年頃）。Tyrrell's Wines 1993 シラーズ 750ml。ワイン Masi Amarone Recioto della Valpolicella。ワイン 2017maria&sepp muster zweigelt vom opok。Sol Beni（ソル・ベニ） トルシエ ワイン。進撃の巨人　マーレ産赤ワイン　未開封。2016年Gevrey-Chambertin Harmand-Geoffroy。L'ESPRIT Terre de Yoichi 2023 菊鹿シャルドネ